新双峰客户端10月9日讯（全媒体记者 李正炎 通讯员 胡荣）10月7日，双峰县富厚创业职业培训学校在丰茂学校举行学校食堂从业人员营养配餐和食品安全知识培训班。
本次培训为期20天，采用“专家授课+案例分析+现场互动”的形式，课程采取线上和线下相结合的模式，兼具理论性与实操性。培训内容紧紧围绕食品安全和科学营养配餐开展，重点解读《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，以及食材采购索证索票、食品储存、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及食物中毒预防与应急处置等关键环节的操作规范，科学营养配餐、青少年生理特点与营养需求、膳食搭配原则、季节性菜谱设计、特殊学生（如过敏、慢性病）膳食管理等知识，旨在帮助从业人员掌握科学配餐技能，让学生吃得安全、吃得营养、吃得健康。
据了解，培训结束后，将组织统一考核，考核合格者颁发培训合格证书，考核结果将纳入学校食堂年度考核评价体系。下一步，我县将持续加强对学校食堂的日常监管与业务指导，建立健全常态化培训机制，推动全县学校食堂管理水平和服务质量再上新台阶，为构建平安和谐校园提供坚实保障。
一审：杜斯律
二审：王宏毅
三审：刘郁鑫
总编：刘颂阳
责编：杜斯律
来源：双峰县融媒体中心
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